Manjar de Coco com Ameixas

Uma receita deliciosa e bem fácil de fazer. Uma ótima opção de sobremesa para adoçar a boca e corações da família e amigos.


                        

Ingredientes

• 4 xícaras (chá) de leite
• 5 colheres (sopa) de amido de milho (maisena)
• 10 colheres (sopa) de açúcar
• 200g coco natural
• 150ml de leite

Calda de Ameixas

• 10 colheres (sopa) de açúcar
• 1 pacote de ameixa preta (250g)
• 1 xícara (chá) de água

  Modo de preparo

  • Bata no liquidificador o coco natural e os 150ml de leite, até que o coco fique em pedaços bem miudos. Depois deixe descansar.
  • Em uma panela misture as 4 xícaras de leite, as 5 colheres de amido de milho e as 10 colheres de açúcar e leve ao fogo mexendo sempre para não embolar.
  • Deixe ferver por 15 minutos (mexendo sempre).
  • Apague o fogo e misture a mistura de coco e leite feita no liquidificador.
  • Coloque na forma e leve para gelar.
  • Dica: A forma deve estar umedecida com água.

  Calda de Ameixas

  • Depois que o manjar estiver gelado, desenforme-o e coloque-o em algum prato fundo ou outra vasilha funda de sua preferência.
  • Em uma panela derreta o açúcar junto com 3 ameixas e depois adicione a água. Mexendo sempre, após levantar fervura, deslique o fogo e espere esfriar um pouco.
  • Coloque a calda sobre todo o manjar e enfeite como quiser com o restante das ameixas.
  • Dica: Deixe o manjar gelar por aproximadamente 1 hora e depois desenforme-o.

1h 40min

12 porções

 

 

http://tvg.globo.com/receitas/manjar-de-coco-com-ameixas-4e484908c63e566b3f000241?utm_source=facebook.com&utm_medium=referral&utm_campaign=editorial